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Cazuela De Edamame

Cazuela De Edamame

Edamame, champiñones y cebollas perla horneadas en una rica salsa.MÁS +MENOS-

Actualizado el 28 de noviembre de 2014

1

libra de edamame congelado, descongelado

8

onzas de champiñones cremini, en rodajas

1

taza de cebollas perla, descongeladas

4

cucharadas de mantequilla sin sal

1/2

cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

1

cucharadita de tomillo fresco, picado

2

tazas de caldo de pollo o verduras

1/3

taza de almendras en rodajas

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  • 1

    Corta los champiñones, descongela las cebollas perla y el edamame, pica el ajo y las hierbas.

  • 2

    En una olla grande a fuego medio-alto, derrita la mantequilla y luego agregue los champiñones y una pizca de sal.

  • 3

    Cocine durante unos 5 minutos hasta que los champiñones comiencen a descomponerse y a liberar su líquido. Luego agregue ajo, hojuelas de pimienta y hierbas. Revuelva y cocine por 30 segundos.

  • 4

    Agregue harina a la olla, revuelva y cocine por otro minuto para cocinar el sabor de la harina.

  • 5

    Agregue el caldo en pequeños lotes. ¡No lo agregue todo de una vez! Revuelva constantemente mientras agrega el caldo para que se mantenga cremoso y no se forme grumos. Si está demasiado espeso, agregue más caldo o agua. Si está demasiado delgado, cocine a fuego lento durante unos minutos hasta que espese.

  • 6

    Agregue el edamame y las cebollas perla y revuelva para combinar.

  • 7

    Vierta la mezcla en una cazuela grande y cubra con queso parmesano, pan rallado y almendras en rodajas.

  • 8

    Hornee a 400 ° F durante unos 20 minutos hasta que la parte superior esté bien dorada. Deje enfriar unos minutos y sirva inmediatamente.

No hay información nutricional disponible para esta receta.


Receta de espagueti con edamame bajo en carbohidratos

¡Tipo! Finalmente lo encontré. Encontré una alternativa decente de fideos bajos en carbohidratos. ¡Espaguetis Edamame! ¡Es un reemplazo perfecto para los fideos rellenos de gluten! Para esta receta de espaguetis con edamame bajos en carbohidratos, la combiné con una salsa sin carbohidratos.

Pasé a trompicones el otro día en la tienda de comestibles y pensé que lo probaría. Con 13 carbohidratos netos por 100 g, era un poco escéptico, ¡pero 100 g son muy útiles! Definitivamente puede cortarlo por la mitad y sentirse satisfecho, solo comiendo 6 carbohidratos netos.

Esta pasta es excelente porque más de la mitad está compuesta de fibra dietética. A veces, con ceto, puede ser difícil obtener una cantidad regular de fibra, pero esto es perfecto.

Entonces notará que llamé a esta receta baja en carbohidratos en lugar de ceto & # 8211 eso & # 8217s porque los carbohidratos ENTEROS para 1 porción son más de 10 g. Entonces, si cuentas los carbohidratos enteros, esto podría ayudarte o arruinarte durante el día. Sin embargo, recomiendo probarlo al menos una vez.

Ahora, diré, directamente del paquete, tiene un poco de olor, pero eso desaparece después de hervirlos. Sé que muchos también se preguntarán si hay regusto y diré que es SUTIL. Noté un regusto diminuto pero, honestamente, es tan sutil.

¡También & # 8211 la textura de esta pasta es EXACTAMENTE como espaguetis normales! ¡Tienen que probar esto! ¡Hice el mío con una salsa cero en carbohidratos y # 8211 mantequilla, huevos y queso!

Si te gusta esta receta, ¡asegúrate de ver mis ravioles cetogénicos!


Carne Molida Fácil y Edamame

Hoy les voy a compartir la receta de una carne molida de res y edamame saludables y deliciosos.

En la sección de alimentos congelados de la tienda local, pude encontrar el edamame congelado sin cáscara, otros ingredientes que usé para hacer este plato son: carne molida (o cerdo molida), pimiento rojo y ajo.

Simplemente sazone con sal, vino de cocción de arroz chino, salsa de soja y salsa de ostras, un sabroso edamame salteado casero estará listo en menos de 30 minutos.

A continuación se muestra un resumen de cómo hice este plato con imágenes. Espero que disfrutes haciendo esta deliciosa carne molida y edamame en casa. Si te gusta esta receta, ¡da una calificación y compártela con tus amigos!


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Resumen de la receta

  • Sal gruesa y pimienta molida
  • 3/4 taza de arroz integral de grano largo
  • 1 1/4 tazas de edamame sin cáscara congelado
  • 1 cucharada de jugo de limón verde fresco
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 1/2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
  • 1/2 cucharadita de azucar
  • 3 cebolletas, en rodajas finas en diagonal

En una cacerola mediana, hierva 1 1/2 tazas de agua ligeramente salada. Agregue el arroz, reduzca a fuego lento la tapa y cocine, 30 minutos.

Agregue la tapa de edamame y cocine hasta que el arroz esté tierno, de 15 a 20 minutos. En un tazón pequeño, mezcle el jugo de limón, el vinagre, el aceite y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva.

Con un tenedor, agregue la mezcla de jugo de limón y las cebolletas al arroz con sal y pimienta.


Resumen de la receta

  • 1 paquete (10 onzas) de edamame congelado en la vaina
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
  • 2 cucharaditas de salsa Sriracha
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 cucharadita de salsa de soja

Combine edamame y agua en una olla a presión multifuncional (como Instant Pot & reg). Cierre y trabe la tapa. Seleccione alta presión de acuerdo con las instrucciones del fabricante, configure el temporizador en 0 minutos. Espere 10 minutos para que se acumule la presión.

Mientras tanto, mezcle el aceite de sésamo, la Sriracha, el ajo y la salsa de soja en un tazón pequeño hasta que quede suave. Dejar de lado.

Libere la presión con cuidado utilizando el método de liberación rápida de acuerdo con las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Destrabe y retire la tapa. Escurre el edamame y agrega la salsa picante.


Amo edamame. Pasé por esta fase en la que cada vez que pedía sushi también pedía un tazón grande de edamame para acompañarlo. Entonces me puse a pensar, ¿por qué no cultivamos nuestra propia soja? Así que compramos algunas semillas, las plantamos en nuestros contenedores y ¡BOOM! ¡SOJA! Ok, tal vez no fue en ese instante, pero fue así de fácil. Desde el principio, hemos tenido mucha suerte cultivando soja en contenedores. Este año han crecido a nuevas alturas y pronto se recogerán todos para congelarlos y disfrutarlos en muchas sesiones de bocadillos felices de edamame.

¿Con que & rsquos edamame es mejor? Solo un poco de sal. Eso es todo. Frijoles y sal. Solo unos pocos ingredientes hacen que sea uno de los bocadillos más deliciosos y saludables que puede comer.

¿Es fácil hacer edamame? ¡Sí! Todo lo que debe hacer es hervir la soja durante unos minutos, escurrir y listo.

Espolvorea un poco de sal marina encima y ¡hola preciosa! ¡Te voy a comer!

Luego comienza a mordisquear. Son saludables y adictivos. Eso es una pareja muy feliz, ¿no crees?

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Queso, ternera, crema agria, todo el guacamole. los tacos son nuestra kriptonita. No se preocupe por romper su dieta con esta toma magra, aunque usa pollo molido o pavo en lugar de carne de res, muchas verduras, frijoles negros y quinua.

Lo sabemos, lo sabemos. Esto incluso & # 65279sonidos& # 65279 saludable. Y es. Pero no es tan malo. Piense en la calabaza asada, el camote y la coliflor dorados y caramelizados en una deliciosa crema de anacardos. Por no hablar de la cobertura de piñones tostados.


Una forma completamente nueva de disfrutar de Edamame

El edamame regular no tiene mucho sabor, pero cuando se autéo con una tríada simple de pasta de chile, ajo y miso, los frijoles edamame obtienen una patada transformadora. Es ardiente y contundente, con la combinación perfecta de especias picantes y sabor aromático a ajo. El sabroso sabor umami proviene del condimento versátil, miso. A medida que introduce los frijoles en la boca, cada bocado es emocionante y agradable, dejándolo con ganas de más.

Si no eres un gran fanático de la comida picante o picante, ¡no hay problema! Mis hijos comen la versión no picante, pero todavía tiene mucho sabor del condimento de ajo y miso. Les encanta sacar las vainas de los frijoles edamame. Siempre puedes agregar más o menos pasta de chile a tu gusto.

Snack perfecto para una fiesta

Este edamame salteado con ajo miso picante es súper simple de hacer y altamente adictivo. Créame, ¡es difícil dejar de comerlos! Si planea servirlos como aperitivo o refrigerio para fiestas en casa, asegúrese de hacer un lote grande porque sus invitados se enamorarán de inmediato de esta nueva versión de edamame.


Edamame

A estas alturas, el mensaje parece bastante claro: incorporar más soya a nuestras dietas puede ayudar a mejorar nuestra salud. Por diversas razones, la soja se ha relacionado con la prevención del cáncer y puede combatir los síntomas de la menopausia y la osteoporosis. Debido a que es bajo en grasas y alto en proteínas, a menudo se usa como sustituto de la carne por quienes cuidan su peso.

Aún así, deambulamos por los pasillos del supermercado preguntándonos. Miramos un paquete de tofu con la misma expresión inexpresiva que nos devuelve la mirada. ¿Qué hacemos con esto? ¿Y qué pasa con todos esos otros productos de soya? ¿Cómo los usamos? A menos que haya crecido con la soja, es probable que se sienta desconcertado.

Pero el clamor por aumentar la soja en la dieta ha crecido. Existe evidencia sustancial de que consumir 25 gramos de proteína de soja al día puede reducir los niveles de colesterol total y LDL ("malo"). Incluir la soya en la dieta también puede reducir el riesgo de enfermedad coronaria, una afirmación que la Administración de Alimentos y Medicamentos ha permitido que aparezca en las etiquetas desde el otoño pasado.

Se suma a un gran paquete pequeño, si, por supuesto, sabe qué hacer con él.

Primero, existen formas sencillas de incorporar alimentos de soya en su dieta. Uno de los más fáciles es utilizar leche de soja. Revuelva en café, viértalo sobre cereal, mézclelo con frutas para bebidas de desayuno, úselo en lugar de leche para pudines y rellenos de pastel, agréguelo al puré de papas. Puede reemplazar a la leche normal en la mayoría de las comidas y horneados.

El tofu puede parecer más intimidante porque viene en una variedad de estilos, con consistencias que van desde casi tan firme como el queso hasta sedoso y casi líquido, casi como yogur o mayonesa.

El tofu firme se puede cortar en cubos o desmenuzar y agregar a guisos, salteados, sopas o salsas para espaguetis. Córtelo en rodajas y cocínelo en la plancha, o utilícelo en cualquier plato para el que necesite aguantar bien en la cocción. (Sin embargo, incluso el tofu firme tiende a ser un poco delicado, así que manipúlelo con cuidado).

El tofu regular es mejor como ingrediente en guisos, sopas y ensaladas. El tofus más blando, el más blando también se llama sedoso, se puede cortar en cubos y mezclar en platos como huevos revueltos, salsas y aderezos. O use tofu suave como sustituto de la mayonesa.

El tofu fresco a menudo se vende empacado en agua; se puede mantener refrigerado, sin abrir, en su tina, aunque es una buena idea cubrirlo con agua fresca todos los días y guardarlo en un recipiente hermético. El tofu firme se mantendrá una semana más o menos, el tofu sedoso solo tres días. Verifique la fecha de vencimiento cuando lo compre. El tofu sedoso que se vende en cajas envasadas al vacío se puede almacenar en la despensa durante varios meses, verifique la fecha de vencimiento.

El tofu fresco tiene poco olor. Si huele agrio y el agua se ve turbia, deséchela.

El miso, o pasta de soja, es distintivo en sopas, adobos y aderezos. Se utiliza más comúnmente como condimento en la cocina asiática o para conservar pescado y carne y verduras encurtidas. Es muy fuerte y salado, por lo que un poco rinde mucho.

La soja misma se está volviendo popular. Edamame, o soja con cáscara, aparece en los menús de aperitivos. Son populares en los restaurantes asiáticos. Divertidos para comer, sabrosos y ricos en proteínas, los edamame están disponibles recién cocinados y congelados en tiendas especializadas y naturistas y en algunas tiendas de abarrotes.

La soja fresca se puede encontrar en la sección de productos agrícolas de los supermercados y mercados de agricultores. Se pueden utilizar en sopas. Asados ​​hasta que estén crujientes, son un buen bocadillo rico en proteínas en lugar de nueces. O espolvoréelos sobre ensaladas. También están disponibles secos y enlatados.

Si eres fanático de los brotes, prueba los brotes de soja. Búsquelos en los mercados de agricultores y en algunas tiendas de comestibles. Úselos en ensaladas y sándwiches como lo haría con otros brotes.

No es demasiado difícil transformar ese simple producto de soya en algo que sepa bien. Experimente con cada producto e intente incorporar soja en los alimentos que cocina habitualmente. Cuando lo haya hecho bien, le sorprenderá que la soja de repente forme parte de su dieta diaria.